Corta-se as lulas às rodelas, não muito pequenas porque as lulas encolhem bastante, e reserva-se num recipiente com um pouco de sal.
Num tacho coloca-se um fio de azeite, a cebola e os alhos picados e leva-se a lume brando até ficar translucido. De seguida junta-se o pimento e deixa-se cozinhar 2 minutos.
Junta-se as lulas, mexe-se para não agarrar, não necessita de água. Quando já tiverem largado a água suficiente coloca-se o caril e envolve-se muito bem, deixa-se cozinhar até as lulas ficarem macias, mais ou menos 15 minutos.
Adiciona-se o miolo de camarão e deixa-se ferver 2 minutos.
Junta-se os coentros picados e envolve-se novamente.
Por fim colocam-se as natas e deixa-se ferver um pouco até engrossar o molho.
Serve-se acompanho de arroz branco, eu utilizo o basmati que para além de muito saboroso sai sempre bem.
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