Camarão com abacaxi

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3 comentários

Deliciosa Receita de Camarão com Abacaxi

Ingredientes:

1 kg de camarões médios inteiros
pimenta-do-reino a gosto
sal a gosto
250 ml de creme de leite
manteiga
200 g de abacaxi picado

Preparação:

Passo 1:

Descasque os camarões e prepare com as cascas e as cabeças um caldo
Limpe os camarões, retirando o fio negro do dorso com a ajuda de um palito
Aqueça a manteiga, junte o camarão e refogue levemente
Adicione o abacaxi, 1 concha de caldo de camarão e o creme de leite
Junte sal e pimenta-do-reino e deixe cozinhar por 10 minutos.
Retire do fogo e sirva com arroz branco

Passo 2:

Para o caldo de camarão, coloque em uma panela as cascas e as cabeças do camarão lavadas
Cubra com água, leve ao fogo e cozinhe por 20 minutos
Durante o cozimento, retire a espuma que se formar sobre a superfície
Em seguida, retire do fogo e coe

Esta é uma forma de acentuar o sabor do camarão nos pratos

Para que o molho dos pratos fique mais encorpado, passe os camarões na farinha de trigo antes de iniciar o preparo





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Comentários dos membros:

3 / 5
Publicado 06/09/2012, 17:36

Seguindo a receita este camarão ao final do cozimento estará duro , sem gosto e sêco.
O camarão será o ultimo a ser colocado por no máximo de 1 minuto de fogo para preservar seu sabor, textura/ umidade interior e tamanho.

1 / 5
Publicado 06/09/2012, 00:27

Isto devia de ter google translate para tugas? Abacaxi??? Ananas!!!

1 / 5
Publicado 27/09/2012, 03:06

Qual abacaxi qual caralho! ANANAS!!!


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