O Ideal deste prato é fazer no fogão a lenha, para que cozinhe lentasmente e por bastante tempo. Reserve todas as carnes picadas separadamente.
Bata no processador o tomate, com o pimentão, o alho poró, a cebola, o cheiro verde, o alho, o louro, o orégano, o sal, pimenta, paprica. Reserve.
Em um calderão grande arrume os ingrediente em camadas fora do fogo: bacon e panceta, molho processado, paio picado, molho, carne picada, molho, pernil, molho, frango, molho restante.
Regue a gosto com o molho ingles. Arrume o repolho por cima, e os ovos picados. Regue tudo com o azeite.
Leve ao fogo no fogão a lenha e cozinhe sem mexer por mais ou menos 2 horas. Mexa bem, e deixe cozinhar para tudo se incorpore e as carnes se misterem formando uma comida homogenia.
Fazer no final de uma noite, deixo a noite toda no fogão com lenha e no dia seguinte depois de umas 10 horas no fogão volto a manter o fogo com um pouco de lenha até a hora de servir.
Sirva com pão calabres, mesma massa do pão de agua mas em forma redonda.
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Comentários dos membros:
Realmente maravilhosos