Numa tigela juntar a carne picada, com a cebola também picada, a maçã previamente descascada e ralada, a salsa, 3 colheres de sopa de pão ralado, sal e pimenta.Juntar depois ovo batido e o leite.
Misturar muito bem toda a mistura. Entretanto untar uma forma de bolo. Forrar a base e os lados com as fatias de fiambre, deixando as pontas para cima.
Deitar a mistura de carne para dentro da forma e pressionar a carne de modo a ficar uniforme por toda a forma.
Dobrar depois o fiambre sobre a carne. Cubrir com papel de alumínio e levar a forno previamente aquecido a 180ºC, durante 40 minutos.
Retirar do forno e deixe descansar um pouco antes de cortar em fatias.
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