Bimby a vapor: Mexilhões com perfume de hortelã

Name: Bimby a vapor: mexilhões com perfume de hortelã
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1500 g mexilhões bem lavados, filamentos retirados; 300 g água; 1 dente de alho; 20 folhos hortelã, cortadas com uma faca; sumo de 2 limões; 40 g azeite extra virgem; pimenta preta q.b.

Prato Principal

6 porções

30 min

Muito Fácil

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Bimby a vapor: Mexilhões com perfume de hortelã

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Ingredientes

1500 g mexilhões bem lavados, filamentos retirados
300 g água
1 dente de alho
20 folhos hortelã, cortadas com uma faca
sumo de 2 limões
40 g azeite extra virgem
pimenta preta q.b.

Custo estimado: 8.55€ (1.43€/porção)

Preparação

Coloque os mexilhões lavados no recipiente Varoma. Deite a água no copo, coloque a Varoma em cima, e programe 20 min/Varoma/vel 1. Reserve.
Coe o líquido da cozedura 3 vezes e reserve numa taça. Coloque o dente de alho no copo e pique 3 seg/vel 7.
Junte a norteia picada, 280 g do líquido da cozedura reservado, o sumo de limão, o azeite e a pimenta e misture 5 seg./vel 1.
Abra as conchas e disponha numa travessa as des com o mexilhão. Deite algum molho sobre cada concha.
Sirva os mexilhões frios com o molho.

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