Tem dia que é fogo. A gente acorda com uma vontade de ficar dormindo, hoje é um desses dias. Então para suavizar o dia eu vou para a cozinha. Antigamente eu resolvia isso ouvindo The doors e uma garrafa de vinho, mas hoje é com a barriga no fogão mesmo. Fiz algo bem simples, mas com uma combinação de temperos para sair da rotina.
Em um pilão para temperos (de preferência de pedra) soque tudo isso até formar um pó.
Pegue os bifes (eu usei 3 bifes grandes de coxão mole) e passe esse tempero neles e deixe descansar por 20 minutos.
Frite-os no azeite, quando a carne estiver selada (dos dois lados), coloque 1 colher de sopa de vinho MADEIRA para cada bife.
Retire os bifes, e no líquido que sobrar, adicione 1 colher de café de amido de milho, mexe bem por uns 2 minutos em fogo médio, e derrame esse molho sobre os bifes.
Frite as batatas, e tempere-as com o mesmo tempero usado nos bifes.
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Comentários dos membros:
Muitooo Bom!!!!
Maravilhosa!!!!