Bifanas à parmegiana

Preparação

• Tempere as bifanas com sal e alho laminado.
• Bata-as para ficarem mais macias.
• Bata os ovos e coloque a farinha noutro recipiente.
• Passe as bifanas pelo ovo batido e pela farinha de milho e leve-as a fritar em óleo bem uente.
• Escorra-os em papel absorvente e reserve.
• Coloque as bifanas num tabuleiro e cubra-as com molho de tomate.
• Polvilhe-as com queijo e leve a gratinar em forno pré - aquecido uns minutos.