Berinjela rápida no microondas - antepasto ou salada

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9 comentários


  • Berinjela Rápida no Microondas - Antepasto ou Salada
  • Berinjela Rápida no Microondas - Antepasto ou Salada, Foto 2
Tipo de receita: Prato Principal
Número de doses: 2 porções
Tempo de Preparação: 20 Minutos
Tempo de Cozedura: 25 Minutos
Pronto em: 45 Minutos
Dificuldade: Muito Fácil

Ingredientes:

- 3 berinjelas descascadas
- 1/2 xícara de vinagre
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 4 colheres de sopa de óleo de milho
- 2 cebolas cortadas em fatias
- 3 dentes de alho
- 2 colheres de chá de orégano
- 1 colher de chá de pimenta seca

Preparação:

Passo 1: Depois de descascar as berinjelas, corte em fatias no sentido do comprimento e depois em "filetes". Vá jogando numa tigela com água e sal e deixe por meia hora. Esprema bem para tirar o excesso de água e coloque numa tigela.

Passo 2: Corte as cebolas ao meio e fatie. Pique o alho e junte todos os outros ingredientes à berinjela, exceto o azeite de oliva.

Passo 3: Misture bem e leve ao microondas na Potência Alta por 15 minutos, mexendo a cada 3 minutos, sem tampar.
Deixe esfriar, prove se é necessário mais sal e corrija.
Coloque num vidro intercalando com o azeite reservado. Feche bem e conserve na geladeira até usar.



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Comentários dos membros:

5 / 5
Publicado 28/07/2011, 23:37

Faço sempre e com qualquer quantidade de beringelas, é só dosar o azeite e o vinagre. Delícia pra qualquer hora.

5 / 5
Publicado 19/11/2012, 14:55

Adoro berinjela de qualquer jeito.Esta,além de ser diferente,o preparo é muito rápido.

5 / 5
Publicado 24/01/2012, 15:29

Acabei de fazer essa maravilha.....hummmm.....difícil é parar de comer.....

5 / 5
Publicado 07/03/2014, 17:06

Muito bom, perfeito!! Só colocaria um pouco menos de vinagre.

5 / 5
Publicado 02/04/2013, 04:05

10
d +++++++++++++++++++++++++++++++++++++

5 / 5
Publicado 22/05/2014, 16:42

Fácil, prática e muito saborosa!!!

5 / 5
Publicado 09/12/2013, 20:45

Muito bom delicia

3 / 5
Publicado 13/11/2013, 02:17

Ainda não fiz .

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