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Batatas ao molho curry

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Deliciosa Receita de Batatas ao molho curry

Ingredientes:

2 Unidade(s) cubos de caldo de legumes
3 Xícara(s) água fervente
1 Quilo(s) batatas cortadas em rodelas grossas
3 Colher(es) de sopa amido de milho
1 Xícara(s) leite
1 Colher(es) de chá curry
A gosto Para polvilhar: queijo parmesão ralado

Preparação:

Preaqueça o forno em temperatura média (180 C)

Em uma panela média, dissolva os cubos de caldo de legumes na água fervente

Junte as batatas e cozinhe em fogo médio por 15 minutos ou até ficarem macias, porém al dente

Escorra as batatas reservando 1 xícara e meia (chá) do caldo do cozimento

Coloque-as em um refratário retangular médio (31 x 19 cm)

Reserve

Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite, adicione o caldo reservado, o curry e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar

Espalhe o molho sobre as batatas reservadas, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 15 minutos ou até gratinar

Sirva em seguida

Informações adicionais

Se preferir, junte cubos pequenos de queijo mussarela ao molho antes de levar ao forno.

Informações nutricionais (para 1 porção):

  • Calorias:
  • 87Kcal
  • 4%
  • Glícidos:
  • 8.9g
  • 3%
  • Gordura total:
  • 3.5g
  • 5%
  • Gordura saturada:
  • 2.1g
  • 11%
  • Proteínas:
  • 4.5g
  • 9%
  • Fibras:
  • 1.1g
  • 4%
  • Açúcar:
  • 3.8g

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 235g

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