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Batatas ao molho curry

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Deliciosa Receita de Batatas ao molho curry

Batatas ao molho curryTipo de receita: Prato Principal
Número de doses: 6 porções
Tempo de Preparação: 20 Minutos
Tempo de Confecção/Cozedura: 40 Minutos
Pronto em: 1 Hora
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

2 Unidade(s) cubos de caldo de legumes
3 Xícara(s) água fervente
1 Quilo(s) batatas cortadas em rodelas grossas
3 Colher(es) de sopa amido de milho
1 Xícara(s) leite
1 Colher(es) de chá curry
A gosto Para polvilhar: queijo parmesão ralado
Preparação:

Preaqueça o forno em temperatura média (180 C)

Em uma panela média, dissolva os cubos de caldo de legumes na água fervente

Junte as batatas e cozinhe em fogo médio por 15 minutos ou até ficarem macias, porém al dente

Escorra as batatas reservando 1 xícara e meia (chá) do caldo do cozimento

Coloque-as em um refratário retangular médio (31 x 19 cm)

Reserve

Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite, adicione o caldo reservado, o curry e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar

Espalhe o molho sobre as batatas reservadas, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 15 minutos ou até gratinar

Sirva em seguida

Informações adicionais

Se preferir, junte cubos pequenos de queijo mussarela ao molho antes de levar ao forno.



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