Batata com Espinafre e Alho-Poró (vegana)

Name: Batata com espinafre e alho-poró (vegana)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: 1/4 de xícara de azeite; 1 alho-poró cortado em rodelas finas; 1/4 de xícara de nozes; 1 batata grande cozida sem casca em pedaços; 200 g de espinafre cozido; Sal e pimenta-do-reino a gosto

Entrada

3 porções

10 min

Muito Fácil

101 Kcal

Batata com Espinafre e Alho-Poró (vegana)

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Ingredientes

1/4 de xícara de azeite
1 alho-poró cortado em rodelas finas
1/4 de xícara de nozes
1 batata grande cozida sem casca em pedaços
200 g de espinafre cozido
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Custo estimado: 1.16€ (0.39€/porção)

Preparação

Aqueça em fogo médio uma frigideira antiaderente.
Unte com um pouco de azeite e ponha o alho-poró e as nozes. Refogue, mexendo sempre, até dourar. Reserve.
Em pratos individuais, coloque a batata, o espinafre e, com um garfo, vá apertando até misturar, mas sem deixar a batata muito amassada.
Em seguida, regue com o azeite restante e tempere com sal e a pimenta.
Por cima coloque a mistura de nozes e alho-poró.
Sirva.

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