Baião de dois - comida típica do ceará

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28 comentários

Eis uma receita muito fácil a realizar mas sobretudo muito convivial.

Ingredientes:

- 2 xícaras de arroz
- 2 1/2 xícaras de feijão de corda
- 1/2 xícara de manteiga de garrafa
- 200 g de queijo de coalho, uma pimenta de cheiro
- 1 pimentão verde picadinho
- Coentro e cebolinha picadinhos
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho picados
- Nata de leite salgada

Preparação:

Passo 1: Cozinhe o feijão somente na água e sal. Cozinhe o arroz normalmente, de forma que fique branco e soltinho.

Passo 2: Aqueça uma frigideira grande e coloque a manteiga. Frite o pimentão, a cebola e por último o alho. Coloque o cheiro verde e em seguida o feijão sem o caldo. Deixe refogar um pouco.

Passo 3: Acrescente o arroz, misture bem e adicione 3 conchas do caldo do feijão. Se for preciso acrescente mais. Isto depende do gosto de cada família. Na minha casa nós preferimos o que fica mais ligado, bem cozido.

Passo 4: Rale aproximadamente meia xícara do queijo e, o restante, corte em lascas.

Passo 5: Acrescente as lascas à mistura na frigideira. Misture delicadamente de modo que os ingredientes se incorporem e fique bem úmido.



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Comentários dos membros:

5 / 5
Publicado 21/11/2011, 15:03

É Execlente muito bom!

Eu comi esse baião no centro de tradições nordestinas em são cristóvão Rio de Janeiro

Comida Cearense é mil vezes melhor do que a comida carioca .

5 / 5
Publicado 29/07/2011, 16:25

Sou cearense e sei que é MARAVILHOSO esse baião, mais também muitas outras comidas típicas nordestinas

5 / 5
Publicado 10/06/2012, 14:07

Esta receita de baiãõ de dois e otma ainda mais eu que adoro comzinhar comidas tipicas para meu namorado

5 / 5
Publicado 26/06/2011, 21:16

Eu adorei a receita é demais!viva o norte e nordeste pelas comidas maravilhosas!

5 / 5
Publicado 25/06/2011, 01:16

Eu adoro esta comida pois sou uma cearence,mais agora moro em mt.

5 / 5
Publicado 28/06/2011, 16:42

Ja fiz esse baião de dois e ele e uma maravilha. experimente.

4 / 5
Publicado 13/11/2013, 21:55

Eu amo baiao pq sou do ceara comida pra gente sem frescura

5 / 5
Publicado 21/06/2012, 16:17

Eu ainda não fiz a receita mais parece ser boa eexelente

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