Molho de base: Em uma tigela grande coloque todos os ingredientes e envolva até ficar homogêneo, temperando a gosto. Empregue.
Montagem da bacalhoada: Utilizando uma panela de barro de tamanho grande ou uma assadeira de 30 cm de diâmetro, inicie a montagem da bacalhoada com um fio de azeite no fundo.
Uma camada de batatas em rodelas, outra de postas de bacalhau demolhado e cru, outra farta camada de molho de base, fatias de linguiça calabresa e assim até terminar todos os ingredientes, regando sempre com azeite.
Em seguida tampe a panela ou assadeira e cozinhe em fogo médio até que todos os ingredientes estejam macios.
Por último, salpique por cima com as azeitonas, os grãos de bico e cheiro-verde picado.
Deixe a bacalhoada descansar por 30 minutos e sirva bem quente.
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Adorei a receita só achei que deveria vir marcado o tempo que o bacalhau tem que ficar na água para tirar o sal no ponto ideal para receita, o meu ficou um pouco salgado.
Nesta Páscoa, esconda os OVOS assim!
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18 Receitas econômicas para seu Almoço de Domingo
Comentários dos membros:
Ainda não experimentei, mas conheço os ingredienes, que são otimos...vinho do porto não tenho cacif para comprar, mas vou colocar outro.obrigada.
Delicioso!!!!!
Adorei a receita só achei que deveria vir marcado o tempo que o bacalhau tem que ficar na água para tirar o sal no ponto ideal para receita, o meu ficou um pouco salgado.