Bacalhau Pochê em Azeite de Oliva e Laranja

Name: Bacalhau pochê em azeite de oliva e laranja
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 postas de bacalhau fresco, se for usar o salgado primeiro tire todo o sal; 1 e 1/2 xícara de azeite de oliva; Raspas de uma laranja; 1/2 colher (chá) de sementes de erva doce; 1 raminhos de tomilho; 1 dente de alho cortado em pedaços pequeninos; Pimenta do reino moída na hora; Flor de sal

Prato Principal

2 porções

5 min

15 min

Muito Fácil

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Ingredientes

2 postas de bacalhau fresco, se for usar o salgado primeiro tire todo o sal
1 e 1/2 xícara de azeite de oliva
Raspas de uma laranja
1/2 colher (chá) de sementes de erva doce
1 raminhos de tomilho
1 dente de alho cortado em pedaços pequeninos
Pimenta do reino moída na hora
Flor de sal

Preparação

Pré aqueça o forno a 140 graus. Em um refratário pequeno acomode os filés de peixe, cubra-os com o azeite de oliva e salpique as rapas de laranja, o tomilho, a pimenta do reino a gosto e a erva doce sobre o peixe.
Salpique o alho sobre o azeite e leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 15 minutos ou até que o peixe esteja bem cozido no centro.
Retire do forno, escorra o excesso de azeite e acomode nos pratos que for servir.
Salpique a flor de sal e decore com raminhos de tomilho e um pouco do azeite que o peixe assou. Sirva imediatamente.

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