Bacalhau com natas, gorgonzola, parmesão e amêndoas

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Tipo de receita: Prato Principal
Número de doses: 4 porções
Tempo de Preparação: 15 Minutos
Tempo de Cozedura: 25 Minutos
Pronto em: 40 Minutos
Dificuldade: Muito Fácil

Ingredientes:

- 600 g de bacalhau
- 2 cebolas
- 2 colheres de sopa de farinha
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 1/2 litro de leite
- 250 ml de Creme de Leite
- sal (se necessário)
- pimenta
- 1/2 kg de batata cozida ou frita em cubos pequenos
- 150 g queijo tipo gorgonzola
- 150 g queijo parmesão ralado grosso
- 200 g de amêndoas sem pele, em lascas

Preparação:

Passo 1: Cozinhe o bacalhau no leite e desfie em lascas. Reserve. Nas duas colheres de manteiga refogue as cebolas picadas, polvilhe a farinha de trigo e espere que ela incorpore os ingredientes.

Passo 2: Tire do fogo e junte o leite reservado, mexendo sempre para que não empelote. Volte ao fogo e mexa até que adquira consistência.

Passo 3: Coloque o creme de leite, o gorgonzola e o parmesão, reservando um pouco deste último para polvilhar o prato no final. Prove o sal e apimente, se desejar. Reserve.

Passo 4: Coloque num refratário as batatas em cubos, por cima as lascas de bacalhau e cubra com o molho de queijos. Polvilhe o parmesão reservado, as amêndoas em lascas e leve ao forno para gratinar.



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