Name: Bacalhau com legumes no forno
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 embalagens de bacalhau desfiado; 1 couve flor levemente cozida; 7 cenouras raladas; 2 alhos francês; 8 batatas cozidas e às rodelas finas; 2 cebolas às rodelas; 1 ovo cozido; Azeite q.b.; Molho Béchamel

Bacalhau com Legumes no Forno

Uma forma original para desviar o bacalhau clássico.

Prato Principal

8 porções

10 min

45 min

Muito Fácil

317 Kcal

Ingredientes

3 embalagens de bacalhau desfiado
1 couve flor levemente cozida
7 cenouras raladas
2 alhos francês
8 batatas cozidas e às rodelas finas
2 cebolas às rodelas
1 ovo cozido
Azeite q.b.
Molho Béchamel

Preparação

Refogue a cebola às rodelas no azeite. Junte o alho francês e deixe alourar um pouco. Adicione o bacalhau e envolva bem.
Deixe refogar cerca de 10 a 15 minutes. Junte a cenoura ralada e envolva bem. Deixe cozinhar mais 10 minutos. Retire e reserve.
Coloque um pouco de azeite no fundo de um tabuleiro que possa ir ao forno. Espalhe uma camada do refogado de bacalhau.
Por cima coloque as batatas cozidas. Nova camada de refogado de bacalhau, seguida por rodelas de batatas cozidas e novamente bacalhau.
Por cima coloque a couve flor em pedaços. Regue com o molho bechamel de modo a cobrir bem a couve flor.
Coloque o ovo cozido em rodelas, salpique com orégãos e leve ao forno a 180ºC a gratinar.

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