Ponha o bacalhau a cozer. Numa frigideira deite as cebolas cortadas ás rodelas, os alhos picados, o louro e o azeite, tempere de sal e pimenta e leve ao lume até a cebola ficar translúcida. Coza as batatas juntamente com os ovos, depois de cozidos descasque-os. Depois do bacalhau estar cozido limpe-o de peles e espinhas e junte à cebola. Numa travessa ponha as batatas cozidas e por cima a cebola junta com o bacalhau ( se preferir ponha uma camada de bacalhau e a cebola por cima deste). Enfeite com rodelas de ovo e azeitonas.
Sugestão: Ás vezes, quando faço este prato, e para que fique um pouco diferente, junto um pouco de molho béchamel à cebolada. O prato acaba por ficar mais cremoso, uma verdadeira maravilha! ;)
Bom apetite!
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Receita de Bacalhau para a Semana Santa!
Sobras de bacalhau: O que fazer?
Ninguém resiste a um folhado assim!
Comentários dos membros:
Maravilha
Realmente trata-se de um Bacalhau á Gomes de Sá modificado que não segue a regra culinária do autor. Mas como Bacalhau é bom até crú, vale qualquer coisa. Só, por favor, de-lhe um outro nome. OK? Saudações. JJPereira