Name: Asa de frango ao molho barbecue
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de asa de frango com pele; 1/2 xicara de sal grosso; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 cebola cortada em cubos; 4 dentes de alho; 1/2 xícara de catchup; 2 colheres de sopa de mostarda; 2 colheres de sopa de molho inglês; 1/2 xícara de café forte; 2 colheres de sopa de suco de limão; 1/4 xícara de vinagre de maçã; 3 colheres de sopa de açúcar mascavo; 1 colher de sobremesa de tabasco; 1 colher de sobremesa de sal; -1/2 xícara de azeite

Preparação

Lave bem as asas e depois esfregue o sal grosso.Deixe descansar dentro de uma vasilha por 30 minutos
Para o molho:
Em uma panela, coloque a manteiga, cebola, o alho e leve para fritar até murchar. Acrescente os demais ingredientes na ordem da lista e misture bem.
Cozinhe em fogo baixo até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar por 10minutos.
Coloque o molho no liquidificador e bata bem. Pode passar pela peneira, eu não fiz. Lave as asas para retirar o sal e enxugue em um pano de prato limpo.
Coloque as asas numa vasilha e despeje molho suficiente para envolve-las por completo. Em uma assadeira disponha as asas e leve ao forno até ficarem douradas.
Caso haja sobra de molho - servir a parte em molheira com palitos de cenoura e aipo decorando.

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Asa de frango ao molho barbecue

Ingredientes

Para o molho:

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