Terminada uma refeição de carne, guarde as sobras e o respectivo molho no congelador. Assim que tiver uma quantidade aproximada de 600gr prepare um saboroso arroz de carne no forno. É prático e rápido de fazer e agrada em qualquer altura.
Com muito pouco trabalho as sobras transformaram-se em novo prato. Uma receita original quase iimpossivel de reproduzir - "peça" única!
Terminada uma refeição de carne, guarde as sobras e o respectivo molho no congelador. Assim que tiver a quantidade necessária para preparar uma refeição, descongele
Coloque a água, as carnes e os molhos num tacho e leve a ferver durante 10 minutos. Tire o carne e reserve. Assim que estiver a uma temperatura que permita pegar retire as peles, os ossos e desfie. Reserve.
Entretanto coloque o arroz na água e o caldo de frango. Rectifique de sal. Deixe cozer durante aproximadamente 15 minutos. Depende do arroz que utilizar, deve estar no ponto em que o arroz está quase cozido. Junte a carne desfiada e envolva grosseiramente.
Vire para uma assadeira e decore com as rodelas de chouriço. Leve ao forno preaquecido a 230ºC. Aproximadamente 10 minutos. O tempo depende se pretende um arroz seco (mais tempo) ou húmido (menos tempo). Se quer uma crosta seca e crocante no topo a temperatura deve ser mais elevada (250ºC) - É ao gosto de cada um. Desligue o forno e espalhe por cima do arroz o queijo ralado. Leve de novo ao forno até derreter.
Enquanto o arroz está no forno prepare uma saladinha para acompanhar.
Fiquem bem!
Fez esta receita? Mencione @petitchefpt e marque #petitchefpt
Como temperar carne?
Devemos ou não lavar o arroz?
Como fazer uma salada de arroz perfeita: Conselhos, dicas e receitas que deve provar!
Tá com ótimo aspecto. Um grande abraço de toda a equipe. E obrigado pelo envio da foto :D