Arroz de repolho e cenoura

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A receita de arroz altamente nutritivo e cheio de sabor !!

Ingredientes:

- 2 medidas de arroz carolino (250g)
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 4 colheres de sopa de óleo
- 4 medidas de água quente (600ml)
- 1/2 cubo de caldo de carne
- sal
- 2 mãos cheias de couve repolho cortada em juliana média
- 1 cenoura

Preparação:

Passo 1: Lavar o arroz e escorrer. Lavar o repolho e cortar na tábua, em juliana média. Ralar a cenoura com o descascador de cenouras de forma a obter tiras largas e finas. Ferver a água.

Passo 2: Num tacho aquecer o óleo e acrescentar a cebola e o alho. Fritar em lume brando/baixo, sem deixar dourar, apenas ficar transparente.

Passo 3: Acrescentar o arroz e fritar um pouco, mexendo sempre com a colher de pau. 10 minutos.

Passo 4: Acrescentar metade da água a ferver e dissolver o cubo de carne e mexer. Juntar o repolho e a cenoura em cima do arroz e verter a restante água. Esperar que a água ferva, aí reduzir o lume para o mínimo possível.

Passo 5: Tapar e deixar cozinhar 10min. no lume mais fraco que tiver. Desligar e deixar cozinhar no vapor mais alguns minutos antes de usar.

Passo 6: Antes de servir soltar o arroz com um garfo.



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Comentários dos membros:

3 / 5
Publicado 05/06/2012, 19:18

Muito bom


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