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Arroz de polvo

(3.87/5 - 107 votos)

10 comentários

Um delicioso prato rico em sabor e suculentos.

Arroz de PolvoTipo de receita: Prato Principal
Número de doses: 2 porções
Tempo de Preparação: 15 Minutos
Tempo de Confecção/Cozedura: 30 Minutos
Pronto em: 45 Minutos
Dificuldade: Muito Fácil
Ingredientes:

- 1 Polvo
- 2 Cebolas
- 2 Dentes de Alho
- Louro
- 3 Tomates bem maduros
- 1 copo pequeno de Vinho Branco
- Arroz
- Sal e Pimenta q.b.
- Salsa
Preparação:

Etapa 1: Coze-se o polvo em água temperada com um caldo de peixe e com uma cebola inteira por cima.Geralmente demora 1 hora dependendo do tamanho do polvo.

Etapa 2: Retira-se o polvo e reserva-se a água da cozedura. Corta-se o polvo em pedaços pequenos e reserva-se.

Etapa 3: Num tacho faz-se um refogado com uma cebola partida aos pedaços, alho lâminado e azeite.

Etapa 4: Quando a cebola começar a ficar translúcida adiciona-se os tomates pelados e partidos em pedaços e uma folha de louro e deixa-se fritar um pouco, calcando o tomate com uma colher para que se desfaça.

Etapa 5: Junta-se o polvo partido aos pedaços, um pouco de vinho branco e água reservada da cozedura do polvo, a quantidade depende da quantidade do arroz (o dobro da água da quantidade de arroz).

Etapa 6: Quando levantar fervura adiciona-se o arroz e deixa-se cozer, rectificando no final os temperos. Polvilha-se com salsa picada.



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De LuisaAlexandra (Visitar o site)






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Comentários dos membros:

5 / 5

Acabei de provar. Deliciosa!

5 / 5

Adorei esta receita....já vou fazer

1 / 5

Então deita-se o polvo cosido no arros crú,para quando o arros estiver cosido o polvo fica melado,esta receita está muito mal selecionada.

5 / 5

Gostei muito!

5 / 5

Muito bom! excelente! ;)

4 / 5

....

... clique aqui para ver todos os comentários (10)


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