Num tacho saltear o alho e a cebola picados, até estarem macios, adicionar os cogumelos arranjados e cortados em tiras e deixar cozinhar até estarem com uma cor ligeiramente dourada.
Adicionar o arroz, temperar com sal, pimenta e cardamomo, mexer e adicionar um pouco de vinho tinto. Cozinhar um pouco.
Adicionar um pouco de caldo de galinha, ir mexendo sempre e acrescentando mais caldo consoante ele se vai evaporando. Adicionar o molho inglês, continuar a mexer e a adicionar caldo até o arroz estar cozido mas inteiro. Apagar o lume e adicionar o queijo ralado e servir de imediato.
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Comentários dos membros:
Receita muio boa
Substituindo o cardanomo por outro ingrediente que tenha a mesma ex envia e sabor parecido, ficou excelente!