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Arroz de morcela no forno

(4.29/5 - 7 votos)

2 comentários
Arroz de Morcela no fornoTipo de receita: Prato Principal
Número de doses: 4 porções
Tempo de Preparação: 15 Minutos
Tempo de Cozedura: 50 Minutos
Pronto em: 1 h, 5 m
Dificuldade: Muito Fácil
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Ingredientes:

- sangue fresco do porco
- sal e pimenta
- vinagre
- vinho tinto
- carne
- alho
- cebola
- salsa
- cominhos
- limão
- arroz
Preparação:

Passo 1: O sangue fresco do porco é temperado com sal e pimenta, e diluído com vinagre e vinho tinto.

Passo 2: Junta-se carne entremeada de porco, cortada em pedaços miúdos, alho, cebola, salsa e cominhos e deixa-se marinar durante algumas horas, mexendo de vez em quando.

Passo 3: Enchem-se as tripas, depois de muito bem lavadas e esfregadas com limão. Podem ser servidas, após leve cozedura em água temperada com sal e louro.

Passo 4: Para o arroz:
Fazer arroz branco da forma tradicional. Quando adicionar a água, juntar a morcela inteira e deixar cozer 5 minutos.

Passo 5: Depois passar o arroz para um recipiente que possa ir ao forno, colocar a morcela inteira por cima e levar ao forno para acabar de cozer e dourar o arroz. Depois é só servir o arroz com rodelas de morcela por cima.



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De Flor de Sall (Visitar o site)




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Comentários dos membros:

5 / 5

Delicia muito boa mesmodewliciosa

Publicado 23/01/2013, 19:59
5 / 5

Excelente!!! Vou fazer!

Publicado 10/12/2011, 14:00

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