Arroz de miúdos

Name: Arroz de miúdos
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: miúdos de pato aproveitamento de sobras; água; sal; 1/2 knorr de galinha; arroz

Prato Principal

4 porções

15 min

30 min

Muito Fácil

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Ingredientes

miúdos de pato aproveitamento de sobras
água
sal
1/2 knorr de galinha
arroz

Preparação

Num tacho leve ao lume a água, o sal e o knorr. quando estiver a ferver adicione o fígado, a moela e o coração do pato ou outra ave.
Deixe cozer aproximadamente 20 minutos em lume brando, retire os miúdos e desfaça tudo muito bem na picadora.
Aproveite o caldo de cozer os miúdos, junte a pasta dos miúdos desfeitos e deixe ferver, adicione o arroz e deixe cozinhar a gosto.
Convém ter caldo, para o arroz ficar solto.
Quando cozido escorra bem o arroz e coloque num pirex para ir ao forno, pode juntar 3 nozes de manteiga pequenas.
Leve ao forno a tostar um pouco, retire e adicione um pouco do molho de assar o pato ou frango, é opcional.
Sirva bem quente, acompanhei com pato assado com laranja.