Arroz com bacalhau e pimentões

De Receitas & Comidas (Visitar o site)

(4.50/5 - 10 votes)

Deliciosa Receita de Arroz com Bacalhau e Pimentões

Tipo de receita: Prato Principal
Número de doses: 6
Tempo de Preparação: 30 Minuto(s)
Tempo de Confecção/Cozedura: 30 Minuto(s)
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
200g de arroz
2 cebolas roxas picadas
Pimentões verde, amarelo e vermelho picados
2 tomates maduros picados
2 Dentes de alho
1 Folha de louro
Quanto baste de salsinha
Quanto baste de azeite
450g de batata em cubos grandes
150g de castanhas inteiras
Quanto baste de sal
Quanto baste de pimenta-do-reino preta

Preparação:

etapa 1
Refogue a cebola, os pimentões e o alho num pouco de azeite
Deixe os tomates sem peles, nem sementes cortando-os em pedacinhos pequenos
Junto tudo e deixe refogar, regando com um pouco do caldo de bacalhau e azeite
Junte as batatas cortadas em cubos, castanhas, o molhinho de salsa ou coentros e a folha de louro, e deixe cozer cerca de 10 minutos

etapa 2
Adicione o bacalhau cortado e desfiado, retifique os temperos e misture tudo ao arroz, colocando um pouco mais de caldo se necessário.

etapa 3
Mexa bem e deixe cozer em lume brando por 10 minutos
Desligue o fogo e deixe tampado, repousando por 5 minutos
Sirva enfeitando com ovos cozidos, azeitonas pretas, e salsa picada e regado com azeite.

Imprimer cette page

De Receitas & Comidas (Visitar o site)