Name: Almôndegas com molho branco (tipo ikea)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 gr de carne picada (moída); 250 gr de carne de porco (picada/moída); 1 cebola; 1 dente de alho; 100 gr de pão ralado (farinha de rosca); 1 ovo; 60 ml leite (5 col. sopa); sal; pimenta; azeite; 40 gr de manteiga; 40 gr de farinha de trigo; 300 ml de caldo (de legumes ou de carne); 150 ml de natas frescas (creme de leite); 2 col. chá molho de soja (shoyu); 1 col. chá mostarda (usamos Dijon); puré de batatas; marmelada de frutas vermelhas

Preparação

Almôndegas:
Numa tigela, misture as duas carnes. Acrescente a cebola e alho picados. Junte o pão ralado (farinha de rosca) e o ovo inteiro. Misture novamente até ficar homogêneo.
Por último o leite. Tempere com sal e pimenta. Misture e faça as almôndegas no tamanho menor que uma bola de pingue-pongue (por exemplo).
Coloque-as na assadeira já coberta com papel vegetal (papel manteiga). Verta/despeje o azeite por cima das almôndegas. Leve ao forno por 20 min a 200ºC.
Molho:
Numa frigideira, derreta a manteiga e acrescente a farinha. Misture e deixe cozinhando por 2 minutos.
Acrescente o caldo e misture até engrossar. Junte as natas (creme de leite), o molho de soja e a mostarda. Deixe cozinhando por mais 5 minutos.
Como servir:
Num lado do prato, coloque as almôndegas e por cima do molho e a marmelada. Do outro lado, o acompanhamento.
Está pronto. Bom apetite!