Name: Almôndegas estufadas
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de carne picada de Porco; 1 Ovo grande (ou dois pequenos); 2 colheres (sopa) de Pão Ralado Espiga; 1 Cebola picada; 1 colher (sopa) de Alho em pó; 1 colher (sobremesa) de Salsa picada; 1 colher (sobremesa) de Mostarda em pó; Sal e Pimenta a gosto; 1 Cebola; Azeite Clássico Espiga q.b.; 2 colheres (sopa) de Vinho Branco; Polpa de Tomate q.b.; Pimento vermelho q.b.; 1 Cenoura; 1 ramo de Salsa; Sal, Pimenta e Piri-Piri a gosto

Preparação

Junte todos os ingredientes das almôngedas num recipiente e misture tudo muito bem. Reserve no frigorífico cerca de meia hora.
Enquanto isso prepare o molho para o estufado, picando uma cebola e aloure em azeite.
Junte a salsa picada, o pimento e o vinho branco e deixe levantar fervura.
Adicione a polpa de tomate bem como a cenoura cortada aos cubinhos. Tempere a gosto, baixe o lume e deixe apurar.
Com as mãos enfarinhadas, molde bolinhas do tamanho desejado e passe-as depois por pão ralado.
Adicione-as ao molho e deixe-as estufar cerca de 20minutos.

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ALMÔNDEGAS ESTUFADAS

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Almôndegas:

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