Name: Almoço carioca - (choperia itú-botafogo)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: Bife de contra-filé; Um bife de contra-filé; Sal e alho a gosto; Pimenta do reino a gosto; 100 g de bacon picado(s) finamente; 100 g de lingüiça calabresa defumada picado(s) finamente; 2 colher(es) (sopa) de manteiga; 1 unidade(s) de cebola picada(s); 3 xícara(s) (chá) de farinha de mandioca crua; quanto baste de sal; -3 colher(es) (sopa) de salsinha picado(s) finamente; 2 unidade(s) de ovo cozido(s); 50 g de azeitonas pretas pequenas

Preparação

Bife de contra-filé;
Em uma frigideira, coloque oleo e frite o bife.
Farofa carioca:
Em uma panela, coloque o bacon picado para fritar sem óleo.
Acrescente a calabresa na panela.
Quando estiver dourado, junte a manteiga e a cebola picada.
Refogue por alguns minutos, até que a cebola esteja transparente.
Tempere com sal a gosto. Junte a farinha de mandioca e mantenha no fogo.
Mexa bem até que a farinha tenha uma coloração (dourada).
Um pouco antes de tirar do fogo, junte a salsa e mexa por mais um minuto.
Cuidado para não deixar queimar a farinha.
Retire do fogo, junte os ovos picados.

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Almoço Carioca - (Choperia Itú-Botafogo)

Ingredientes

Farofa carioca:

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