Name: Alguidar de carnes misto com arroz no forno.
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Pt
Ingredients: 750 g de carne de vaca aos cubos; 750 g de carne de porco aos cubos; 750 g de frango aos cubos; 1 lata de cogumelos laminados; 2\3 cenouras; 1 lata de salsichas ás rodelas; 3 tomates bem maduros; 1 cebola picada; 1\2 dentes de alhos picados; 1 caldo de carne; 1 folha de louro; 1 dl de vinho branco; 2 colheres de polpa de tomate; 1 ramo de coentros; 2 dl de azeite; sal q,b.; piripiri q,b; 2\3 chavenas de arroz

Preparação

Num tacho levei o azeite,a cebola picada e os dentes de alho á lourar um pouco,de seguida junte as carnes,as cenouras ás rodelas e os cogumelos,e temperei com um pouco de sal,sempre mexendo por cerca de cinco minutos.
Bepois de cortados os tomates,levei-os ao tacho com o caldo de carne dilúido no vinho branco,deixei cozer em lume brando por mais dez minutos.
Tempo de deitar o arroz,a polpa de tomate,a folha de louro,as salsichas ás rodelas e juntar duas chavenas de água,e rectificar os temperos com o sal e o piripiri.
Deixe o arroz levantar fervura por cerca de cinco a dez minutos.Para depois o deitar no alguidar de barro e levar ao forno por dez minutos a 160c,ou até o arroz ficar bem seco ou cozido.

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Alguidar de carnes misto com arroz no forno.

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