Temperar a alcatra de alho e colocar na assadeira. Regar com óleo, temperar com pimenta preta, (o sal só se coloca quando está quase assado, senão enrija a carne). Deixe assar no forno quente (200ºC) durante 30 min.
Entretanto faça o molho :
Num tachino coloque echalotas, 1 dente de alho cortado em 4, Dissolva em 25 cl de água quente, 2 cubos de caldo de carne, acrescente 20 cl de vinho branco e deixe cozer em lume brando durante 40 min, mexendo de vez em quando.
Quando reduzir mais de metade, acrescente os cogumelos inteiros ou cortados e deixe mais ao lume por 10 min.
Sirva a carne regada com este molho.
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Vc pode temparar a carne com sal sem problemas, o q eh necessário fazer para q ela naum fike dura eh sela a mesma antes de levar ao forno. pegue uma panela grossa de preferência, deixa eskentar bem e coloque a carne inteira sem óleo, sem nada, vai dourando a mesma, qdo ela tiver totalmente dourada vc pode leva-la ao forno que ela naum ficará dura, visto que, ao selar a mesma ela naum perde liquido. espero ter ajudado...
Oi estou casada a cinco meses e é bem assim as vezes não sei o que preparar para o almoço, então hoje vou fazer essa receita achei pratica e acredito que vai ficar uma delícia! Maria - SC
O SEGREDO do molho bechamel perfeito!
Molhos incríveis e fáceis para acompanhar as saladas!
Quais são os molhos para batatas fritas?
Comentários dos membros:
E muito bom isso !!!!
Uma delicia.....
Nao gostei do molho
Muito bom
Vc pode temparar a carne com sal sem problemas, o q eh necessário fazer para q ela naum fike dura eh sela a mesma antes de levar ao forno. pegue uma panela grossa de preferência, deixa eskentar bem e coloque a carne inteira sem óleo, sem nada, vai dourando a mesma, qdo ela tiver totalmente dourada vc pode leva-la ao forno que ela naum ficará dura, visto que, ao selar a mesma ela naum perde liquido. espero ter ajudado...
Muito bommmm.. :) obrigada
Adorei valeuuuuuuuuuuuuuuuuuu
Vou preparar para o almoço do dia das maes
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Oi estou casada a cinco meses e é bem assim as vezes não sei o que preparar para o almoço, então hoje vou fazer essa receita achei pratica e acredito que vai ficar uma delícia!
Maria - SC