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PIRULITO DE BRIGADEIRO E TRUFADOS

De Culinária-Receitas - Mauro Rebelo
(4.63/5 - 30 votos)

5 comentários


Lou Marie com foto
Vou aproveitar esse tópico e postar
a receita do pirulito de brigadeiro, porém, no meu eu usei recheio de doce de leite:

Ingredientes:

Bolacha maria
Brigadeiro (quase no ponto de enrolar e já frio) (ou doce de leite / nutella)
Chocolate para banhar (eu uso chocolate fracionado da marca da Harald)
Palito de sorvete
Granulado, confeitos ou o que vc gostar para enfeitar
Papel manteiga ou alumínio

Modo de fazer:

Pegue 1 bolacha e com uma espátula passe o brigadeiro, (uma quantidade generosa)coloque o palito centralize e cubra com outra bolacha aperte com cuidado pra não quebrar e vá alisando a borda com a espátula, não precisa deixar muito grosso.
Derreta o chocolate e mergulhe o pirulito, vá banhando com o auxilio de uma colher, deixe escorrer um pouquinho e ponha no papel manteiga para secar e jogue os confeitos por cima ( tem que ser rápido pois o chocolate seca rápido), ou decore a gosto.
Embale no celofane e amarre com fitilho.



Déa PIRULITOS TRUFADOS
Aprendi essa receita no Mais Voce, e fez muito sucesso não só com a criançada mas com os grandinhos também!

Para o creme trufado:

+ ou - 250 g de chocolate meio amargo picado (usei 1 tablete e meio do Hersheys 160gr)
1/2 da caixinha de creme de leite
1 xícara (chá) de doce de leite em pasta (eu cozinhei uma lata de leite moça na pressão, tomando cuidado de esperar esfriar a lata completamente antes de abrir)

Derreta chocolate meio amargo picado em banho maria ou microondas (na potencia maxima deixe 40seg, abra e mexa com uma colher, e ligue mais um pouco, etc... vai controlando até derreter).
Junte o creme de leite. Junte doce de leite em pasta e misture muito bem. Reserve.

Para o pirulito trufado:

- 2 pacotes de bolacha maria ou maizena
- creme trufado reservado acima
- 500 g de chocolate ao leite derretido (uso o da Harold em pastilhas, mais pratico)
- palitos para sorvete
- confeitos ou chocolate granulado
- embalagem para pirulitos (em casa de artigos para festa tem)

Preparo do pirulito trufado:

Pegue uma bolacha, coloque um pouco do creme trufado, coloque um palito no centro (como um pirulito), coloque um pouco mais de creme e cubra com
outra bolacha fazendo um sanduíche. Leve a geladeira para endurecer o creme trufado.

Retire os pirulitos da geladeira e banhe em chocolate ao leite derretido. Assim que banhar, salpique imediatamente os confeitos, pois o chocolate seca rapido.






Olá Pessoal,

Fiquei muito entusiasmado a primeira vez que vi esse doce.
Foi quando a amiga Celia Kaori fez para a festa do aniversário do Bruninho e me enviou um isopor com alguns.
Ela me passou a receita e eu fiz pela primeira vez na festa do Pedrinho.
É um doce fácil de fazer e muito saboroso. O sabor lembra um alfajor.
Espero que vocês curtam a receita.
Pirulito de Brigadeiro
Culinarista Mauro Rebelo
Créditos para Cynthia e Celia Kaori


ingredientes:
bolacha maria
brigadeiro (quase no ponto de enrolar e já frio)
chocolate fracionado (o da harald é bom)
palito de sorvete
confeitos coloridos ( tem vários: cor de rosa com corações, azul com estrelinhas, verde com florzinhas ou pode ser o tradicional mesmo)
papel manteiga
Modo de fazer:
pegue uma bolacha e com uma espátula para geléia passe o brigadeiro, (uma quantidade generosa) coloque o palito, centralize e cubra com outra bolacha e aperte com cuidado pra não quebrar e vá alisando a borda com a espátula, ñ precisa deixar muito grosso o recheio normalmente eu deixo um pouco mais que a espessura da bolacha. Faça todas e deixe "secar" (até o brigadeiro criar uma casquinha em volta) + ou - por 2 horas, depois derreta o chocolate, mergulhe o pirulito e vá banhando com o auxilio de uma colher.
Deixe escorrer um pouquinho e ponha no papel manteiga para secar e jogue os confeitos por cima ( tem q ser rápido pois o chocolate seca rápido), depois embale no celofaine e amarre com fitilho.
Espero que vocês gostem e aproveitem a idéia.
Pode servir como lembrancinha ou na mesa de guloseimas, pois sempre é um sucesso.

Cris & Luis Minhas diversas versões de pirulitos de brigadeiro


???????? Luciana


Cintia
Fiz no aniversário dos meus filhos.

Fica bem gostoso, mesmo de pois de dois dias...
Sucesso total!
Com metade da barra Harald rendeu uns 36 pirulitos. Como a festa era pequenina, não usei a barra toda.

Só tirei foto de um deles na minha mão,


Essa foi no Jardim de infância deles. Mesa de última hora improvisada...



Renata Os meus...


Bjs!

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Comentários dos membros:

5 / 5

Adorei...

5 / 5

Eu amei vou fazer para vender.

5 / 5

Receitas gostosa e facil de fazer.

5 / 5

Muito bommmm.....

5 / 5

ESSA IDEIA É MASSA,GOSTEI MUITO


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