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Pirulito de Biscoito

De Mundo do Sabor
(4.55/5 - 80 votos)

14 comentários


Estava devendo para amigos e leitores do Mundo do Sabor, um PAP do pirulito de biscoito, guloseima que não pode faltar nas festinhas de aniversário brasileiras, encantando não só aos pequenos como também aos marmanjos.Faço sempre nas festinhas das minhas filhotas, e nas encomendas são os mais pedidos.
Ficam uma delícia , você pode colocar outros  recheios  pastosos(não muito moles) senão não dá liga, e cobrir também com chocolate branco,ou colocar corante para chocolate e fazer da cor do tema da festa.
Bem vamos deixar de lero-lero e colocar logo a receita, porque você deve estar ansiosa(o), não é mesmo???

Siga direitinho o PAP , e se delicie com esta delícia de chocolate:

Receita:
Ingredientes:


2 pacotes de bolacha Maria
2 receitas de brigadeiro
1 kg de chocolate fracionado Harald
50 palitos de picolé
Confeitos coloridos ou pode ser o tradicional granulado
Papel alumínio

Modo de fazer:

Pegue 1 bolacha e com uma espátula para geléia passe o brigadeiro, (uma quantidade generosa)coloque o palito, centralize e cubra com outra bolacha .Aperte com cuidado para não quebrar , vá alisando a borda com a espátula, não precisa deixar muito grosso o recheio normalmente eu deixo um pouco mais que a espessura da bolacha. Faça todas e deixe "secar" (até o brigadeiro criar uma casquinha em volta) + ou - por 1 hora, depois derreta o chocolate e mergulhe o pirulito vá banhando com o auxilio de uma colher, deixe escorrer um pouquinho e ponha no papel manteiga para secar e jogue os confeitos , depois embale no celofane e amarre com fitilho.
Ficam lindos,deliciosos e fazem muito sucesso em festinhas infantis.


Dicas
O brigadeiro dá pra rechear em torno de 20 pirulitos.
1 kg de chocolate dá pra banhar + ou - 50 pirulitos.

derreta o chocolate em banho-maria, desligue o fogo e deixe a vasilha na panela mesmo, pois assim seu chocolate vai estar liquido mais tempo e se começar esfriar é só por no fogo de novo e repetir o processo. Se vc derrete no micro e para banhar ele fica em temperatura ambiente o chocolate esfria rápido e o banho fica grosso e você gasta mais chocolate.

Eu faço com + ou - 10 dias de antecedência mas ele pode durar até 15 dias ou mais, é que quanto mais "velho" mais fica a bolacha, de qualquer maneira fica gostoso, guarde em lugar fresco e longe do sol, deixe o chocolate secar bem antes de embalar pra não ter problemas de embolorar.

É um pirulito dificil de parar em pé então eu faço assim: uso uma cesta qualquer, você determina o tamanho, decoro ela com o tema, compro isopor com 3 cm de espessura e recorto no tamanho do fundo da cesta; forro o isopor com papel crepom ( na cor da festa), faço corte com uma faca no isopor com muito cuidado pra não estragar o crepom e depois encaixo o pirulito ali.






Para ficar mais claro,vamos ao PAP, foto por foto,assim você poderá visualizar melhor, e tirar suas dúvidas.


Primeiro faça o brigadeiro, com:

2 latas de leite condensado
2 colheres de sopa de margarina sem sal
4 colheres de sopa de chocolate em pó.
Se quiser brigadeiro branco nãoo acrescente o chocolate em pó.

Misture tudo e leve ao fogo brando , até soltar do fundo da panela.Espere esfria e

Pegue uma colher de sobremesa cheia e aplique no biscoito,depois alise com uma espátula ou faca:







Encaixe o palito de picolé bem no centro:




 Acerte os lados:


Fica bem encaixadinho, como os meus:



Utilizei o chocolate fracionado,que tem um sabor muito bom ,bem próximo ao chocolate nobre, e não precisa de choque térmico, é só ralar, colocar em banho maria e utilizar,gosto muito desta marca:





Coloque uma panela em banho maria ,e deixe até formar bolhinhas , preste bastante atenção : não deixe ferver ,pois desanda o chocolate,lembre-se sempre chocolate não combina com água, se cair um pouquinho altera o resutado.Depois de derretido utilize uma colher para banhar.




Opaíó ,como ficam já banhados:





Coloque no papel manteiga ou alumínio para secarem e jogue os confeitos por cima:;


 Pode deixar secando em temperatura ambiente , por 20 minutos ,ou se quiser rapidamente coloque na geladeira por apenas 5 minutos , se passar disto ,fica esbranquiçado, prefiro deixar os meus em temperatura ambiente,a paciência é um dom.



 Seus pirulitos de biscoito estão prontos, agora é só correr para o abraço.A criançada agradece!







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Comentários dos membros:

3 / 5

Bom gostei

5 / 5

Bem explicada e parece muito bom!!vou fazer no niver de meus filhos!

5 / 5

Muito bom

5 / 5

Parabens muito bem explicado

4 / 5

Gostei muito da receita vou fazer para vender

5 / 5

Vou tentar fazer pra vender. depois posto o resultado

... clique aqui para ver todos os comentários (14)

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