Coloque o pernil em um recipiente refratário e reserve. À parte, misture o vinagre, o vinho branco, o sal, a pimenta calabresa, a mostarda, o louro e o alho.
Despeje o tempero sobre o pernil, cubra e deixe tomar gosto por 3 horas, virando-o na de do tempo.
Coloque-o em uma assadeira untada junto com o tempero e cubra com papel alumínio.
Leve ao forno médio (180°C) por cerca de uma hora. Retire o papel alumínio e junte as minecebolas.
Aumente a temperatura do forno para 200°C e asse por mais 45 minutos, descoberto e regando-o algumas vezes com o líquido da assadeira.
Prepare o molho madeira conforme as instruções da embalagem, fatie o pernil e sirva com o molho.
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Comentários dos membros:
Achei uma delicia, site ótimo, obrigado ^
Ficou bom
Muito bom o resultado!
mas pode ser feita em menos tempo!