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Pernil ao Molho Madeira

De Prato Gostoso
(4.17/5 - 36 votos)

2 comentários

Ingredientes:
1 pernil de aproximadamente 1,5 Kg
1/2 xícara (chá) de vinagre
1/2 xícara (chá) de vinho branco
1 colher (sopa) de sal
1/2 colher (chá) de pimenta calabresa
1 colher (sopa) de mostarda
2 folhas de louro
2 dentes de alho amassados
1/2 kg de minicebolas descascadas
2 pacotes de molho madeira maggi ou de qualquer outra marca

Modo de preparo:

Coloque o pernil em um recipiente refratário e reserve.
À parte, misture o vinagre, o vinho branco, o sal, a pimenta calabresa, a mostarda, o louro e o alho.
Despeje o tempero sobre o pernil, cubra e deixe tomar gosto por 3 horas, virando-o na metade do tempo.
Coloque-o em uma assadeira untada junto com o tempero e cubra com papel alumínio.
Leve ao forno médio (180°C) por cerca de uma hora. Retire o papel alumínio e junte as minecebolas.
Aumente a temperatura do forno para 200°C e asse por mais 45 minutos, descoberto e
regando-o algumas vezes com o líquido da assadeira.
Prepare o molho madeira conforme as instruções da embalagem, fatie o pernil e sirva com o molho.

Tempo de preparo: 4h 55 min
Rendimento: 8 porções


Fonte: Livro Cozinhando Fácil Com Grandes Marcas

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Comentários dos membros:

4 / 5

Ficou bom

4 / 5

Muito bom o resultado! mas pode ser feita em menos tempo!



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