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Pernas de Frango com Ervilhas Tortas

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As ervilhas tortas são uma das minhas recentes paixões...
Na panela de pressão, coloquei azeite, 2 dentes de alho picados, 1 cebola roxa também picada e 3 cenouras às rodelas.
Quando a cebola ficou murcha, juntei 3 pernas de frango temperadas com sal, pimenta e paprika.
Deixei tomar cor de ambos os lados.
Reguei com um pouco de brandy e tapei a panela.
Depois de apitar, contei 10 minutos e apaguei o lume. Deixei sair o vapor e destapei a panela.
Juntei 250 g de ervilhas tortas sem fio e cortadas aos pedaços.

Deixei cozinhar mais 10 minutos, em lume brando, com a panela destapada.
Quem pensou que sou só eu a gostar das ervilhas tortas, pensou mal!
Olhem aqui:
Há alguém, nada esquisitinho, que só fica sossegado quando consegue apanhar uma das verdinhas...


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De Cozinha com a Anna (Visitar o site)






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