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Peixe com molho de camarão

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(3.86/5 - 49 votos)

3 comentários

A foto não traduz o sabor desse peixe, eu gostei muito!
Receita adaptada de uma publicação num jornal muito antigo, mas apostei na mistura de sabores do molho proposto. Valeu.

2 filés de congro rosa (700g)
200g de camarão médio limpo ( temperado com limão, sal e azeite)
3 batatas (descascada e cozida na água e sal)
1/2 cebola
2 tomates sem pele e sem sementes
2 colheres (s0pa) de coentro picado
1 colher (sopa) de majericão picado
200ml de leite de côco
100ml de vinho branco seco
1 tablete de caldo de galinha
1/2 colher (chá) de colorau

Bater todos os ingredientes (tirando o peixe, o camarão e as batatas), no liquidificador. Regar o cherne com o molho e deixá-lo por cinco horas marinando na geladeira.
Retira o peixe do molho e assa em forno médio por 30 minutos aproximadamente, junto com as batatas cozidas.
Colocar o restante do molho numa panela e cozinhar até ficar com uma cor mais alaranjada e um sabor delicioso, acrescentar o camarão para cozinhar no molho por no máximo 7 minutos.
Tirar o peixe do forno regar com o molho e camarões, salpicar salsinha e servir.
Apesar de eu não gostar de misturar muito carboidrado, mas peixe com arroz e farofa é imperdível!!!!

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De Trainee de cozinheira (Visitar o site)






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Comentários dos membrossdfsd:

5 / 5

Muito bom!!

5 / 5

A receita e boa vou fazer tchau

4 / 5

Muito bom.


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