Pao recheado com presunto, mussarela e orègano

Preparação

• Coloque todos os ingredientes em uma vasilha grande, exceto o fermento e água. Dissolva os últimos em parte da água e despeje na massa.
• Sove bem até desgrudar das mãos e obter uma massa lisa e homogênea. Deixe descansar por no mínimo uma meia hora.
• Enquanto isso, triture a mussarela e depois o presunto e reserve, ou faça como eu, preferi desfiar a mao . Divida a massa em duas. Abra sobre uma superfície lisa e enfarinhada em formato de retângulo.
• Coloque a de da mussarela triturada, depois o presunto por cima, polvilhe orégano e uma pitada de sal. Feche como um rocambole . Pincele por cima com uma gema de ovo. Vai ao forno até dourar.
• Coloque a 180 graus mais ou menos uns 30 minutos, vai depender do forno. Coloque papel manteiga, no tabuleiro , antes de levar ao forno.