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Pao recheado com presunto, mussarela e orègano

De Caffè com Letras
(3.82/5 - 11 votos)

2 comentários



Essa foi minha primeira tentiva de fazer paes, confesso que fiquei muito feliz com o resultado !!!
O que mais gostei dessa receita è a praticidade e a rapidez, nao è aquele tipo de pao que tem que crescer um dia todo, ou seja pode ser feito de ùltima hora. Com essa sugestao de lanche para o final de semana, desejo a todos um òtimo Weekend. Espero que gostem...



Pão Recheado com presesunto, mussarela e orègano

Ingredientes:
3 xic. de farinha de trigo (é uma média... vá adicionando até desgrudar dos dedos se for necessário, no meu caso eu tive que acrescentar atè soltar dos dedos)
4 col. de sopa de óleo
2 col. de sopa de açúcar
2 ovos
1 col. de chá de sal
1 xic. de água
1 envelope de fermento em pó ( eu usei um em pò de cerveja, dissolvo 10 min antes na xicara d'àgua o fermento) , no Brasil è conhecido como " fermento biològico".

Recheio:
200 gramas de presunto
500 gramas de mussarela
orégano seco
pitada de sal

Preparo:
Coloque todos os ingredientes em uma vasilha grande, exceto o fermento e água. Dissolva os últimos em parte da água e despeje na massa. Sove bem até desgrudar das mãos e obter uma massa lisa e homogênea. Deixe descansar por no mínimo uma meia hora (ela deve crescer bastante). Enquanto isso, triture a mussarela e depois o presunto e reserve, ou faça como eu, preferi desfiar a mao . Divida a massa em duas. Abra sobre uma superfície lisa e enfarinhada em formato de retângulo. Coloque a metade da mussarela triturada, depois o presunto por cima, polvilhe orégano e uma pitada de sal. Feche como um rocambole (mas não precisa dar muitas voltas). Eu pincelei por cima com uma gema de ovo. Vai ao forno até dourar.Coloquei a 180 graus mais ou menos uns 30 min, vai depender do forno. Eu coloquei papel manteiga, no tabuleiro , antes de levar ao forno.
Rendimento: Dois paes mèdios
Receita retirada do livro: Cucinare Con il Forno

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Comentários dos membros:

5 / 5

Muito boa a receita

3 / 5

Esta receita realmente é boa e gostosa a massa nao fica seca fica uma delicia mesmo muito bom...


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