Amido de milho

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Um tipo de farinha que deriva do milho, o amido de milho é muitas vezes utilizado na culinária para substituir o uso da farinha regular. Ao mesmo tempo, esta farinha proveniente do milho também é bastante usada como elemento espessante nos mais variados pratos. Uma das formas mais comuns de utilizar o amido de milho é na confeção de biscoitos. Pode também aproveitar o amido para cozinhar saborosas panquecas para o café da manhã. O amido de milho é igualmente uma ótima base para os mais diversos doces como tortas, pavês, bolos, caldas, creme de leite, pudins ou até mesmo sorvetes!

Bolo de batata doce com coco ralado

(192 votos), (13) , (747)

Lanche Muito Fácil 1 h 15 m 202 kcal

Ingredientes: 800 gr de batatas doces (em média 3 batatas tamanho médio) 80 gr (1/3 xícara de chá) de manteiga 80 gr (1/2 xícara de chá) de açúcar 1 col. chá de...

Cannoli/canudinho com creme de baunilha

(54 votos), (6) , (522)

Sobremesa Muito Fácil 1 h 20 m 123 kcal

Ingredientes: 1 massa folhada 250 ml leite 2 gemas 1 fava baunilha 60 gr de açúcar 30 gr de maizena (amido de milho) 1 gema para dourar açúcar confeiteiro

Fraisier, o bolo de morango dos franceses

(42 votos), (8) , (393)

Sobremesa Médio 3 h 20 m 396 kcal

Ingredientes: O creme mousseline: 450 ml de leite 1 fava de baunilha 4 gemas 125 gr de açúcar 60 gr de maizena (amido de milho) 190 gr de manteiga (90 gr + 100...

Tarte/torta de morango (idêntica a pastelaria)

(37 votos), (4) , (533)

Sobremesa Muito Fácil 1 hora 252 kcal

Ingredientes: 1 massa sablée Para o creme : 500 ml leite 4 gemas 125 gr açúcar 40 gr de maizena (amido de milho) 1(vagem/fava) de baunilha 500 gr de morango 100...

Leite de creme torrado/ creme catalão

(34 votos), (6) , (494)

Sobremesa Muito Fácil 25 min 238 kcal

Ingredientes: 500 ml leite 4 gemas 1 canela em pau casca de um limão 70 gr de açúcar 20 gr de amido de milho (maizena) Açúcar branco para caramelizar

Creme de baunilha fácil, tipo danette

(28 votos), (3) , (311)

Sobremesa Muito Fácil 20 min 165 kcal

Ingredientes: 500 ml leite 1 fava de baunilha (ou essência) 5 c. sopa de açúcar (ou 75 gr) 1 c. sopa de maizena (amido de milho) 3 gemas

Bolacha champanhe sem gluten

(26 votos), (8) , (245)

Sobremesa Muito Fácil 31 min 38 kcal

Ingredientes: 2 ovos 50 gr açúcar 50 gr de amido de milho (maizena) açúcar confeiteiro

Tarte de laranja (fácil e econômica)

(20 votos), (477)

Lanche Muito Fácil 1 h 40 m 299 kcal

Ingredientes: 1 massa sablée (quebrada ou podre) 5 ovos 120 gr açúcar 15 gr maizena (amido de milho) 2 laranjas (bio para as raspas) 20 gr de manteiga amolecida

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Massa para choux (ou massa para carolina) sem gluten!

(13 votos), (139)

Sobremesa Muito Fácil 30 min 134 kcal

Ingredientes: 125 gr de maizena (amido de milho) 200 ml água 100 gr de manteiga 4 ovos 1 c. chá de sal 1 c. sopa de açúcar 1 ovo para pincelar

Pastéis folhados de baunilha

(10 votos), (2) , (190)

Sobremesa Muito Fácil 40 min 369 kcal

Ingredientes: 1 massa folhada 250 ml leite 2 gemas 1 fava de baunilha 60 gr de açúcar 30 gr de maizena (amido de milho) 1 ovo batido para dourar (e selar) açúcar...

Tarte/torta de crepes sabor limão

(10 votos), (1) , (224)

Sobremesa Muito Fácil 1 hora 434 kcal

Ingredientes: Para o creme de limão: 3 limões (amarelos) 5 ovos 120 gr de açúcar 15 gr de amido de milho (maizena) 120 gr de manteiga sem sal Para a massa dos...

Manjar dos deuses, especial natal

(9 votos), (239)

Sobremesa Muito Fácil 2 h 55 m 257 kcal

Ingredientes: 1 litro de leite 150 gr de maizena (amido de milho) 120 gr de açúcar 200 ml leite de coco 80 gr de coco ralado Calda de ameixas : 400 ml água 120...

Alfajor (biscoitos recheados com doce de leite)

(9 votos), (1) , (204)

Lanche Muito Fácil 1 h 5 m 494 kcal

Ingredientes: 150 gr de farinha de trigo 200 gr de amido de milho (maizena) 2 col. chá fermento químico 2 gemas 2 col. chá extrato de baunilha 100 gr de açúcar...

Fondant de chocolate sem glúten / petit gâteau

(9 votos), (1) , (168)

Sobremesa Muito Fácil 30 min 382 kcal

Ingredientes: 150 gr de chocolate amargo 100 gr de manteiga 4 ovos 30 gr de amido de milho (maizena) 90 gr de açúcar

Folhados de damasco, original oranais

(7 votos), (1) , (114)

Sobremesa Muito Fácil 50 min 435 kcal

Ingredientes: O creme pasteleiro : 120 ml leite 1 gema 1 fava de baunilha 30 gr de açúcar 15 gr de maizena (amido de milho) 1 massa folhada 1 lata de damascos...

Torta leve de atum com tomate cereja

(6 votos), (82)

Prato Principal Muito Fácil 40 min 461 kcal

Ingredientes: 350 gr de tomates cerejas 140 gr de atum (1 lata) 3 ovos 60 gr de maizena (amido milho) 200 ml leite gordo (leite integral) azeite sal pimenta

Wok de legumes e camarões

(6 votos), (293)

Prato Principal Muito Fácil 40 min 240 kcal

Ingredientes: 250 gr camarão 2 col. sopa molho shoyo (soja) sumo de 1 limão 1 col. chá gengibre em pó 2 alhos 1/2 col. chá pimenta 1 brócolis 3 cenouras 1...

Bolo em camadas (bolo de chocolate e baunilha)

(6 votos), (165)

Lanche Médio 3 h 10 m 371 kcal

Ingredientes: Para os 2 Bolos (chocolate e baunilha): 6 ovos (separe as claras e as gemas) 120 gr de açúcar 150 gr de farinha de trigo 40 gr de maizena (amido de...

Pudim de atum (mini flans)

(5 votos), (1) , (139)

Entrada Muito Fácil 40 min 460 kcal

Ingredientes: 3 ovos 200 ml natas (creme de leite) 200 ml leite meio gordo (semi desnatado) 1 col. sopa maizena (amido de milho) 1 lata de atum sal pimenta salsa...

Pão de leite leopardo

(5 votos), (85)

Lanche Médio 40 min 30 min

Ingredientes: 250 ml leite 25 gr de maizena (amido de milho) 50 gr de manteiga 70 gr de açúcar 375 de farinha (de trigo) 8 gr de fermento de padeiro seco 2 col....

Balas de gelatina (gomas) ovos fritos

(5 votos), (1) , (158)

Sobremesa Médio 24 h 5 m 142 kcal

Ingredientes: 225 gr de açúcar 30 ml de água 14 gr de gelatina incolor extrato de limão (ou sumo) corante alimentar amarelo 1 col. chá de maizena (amido de...

Tarte de kiwi (torta de kiwi)

(5 votos), (82)

Sobremesa Muito Fácil 1 hora 278 kcal

Ingredientes: 1 massa sablée Creme de pasteleiro : 500 ml leite 4 gemas 125 gr de açúcar 40 gr de maizena (amido de milho) 1 fava de baunilha 8 kiwis (tamanho...

Brioche chinês ou flor de brioche

(4 votos), (119)

Sobremesa Difícil 3 h 40 m 524 kcal

Ingredientes: Para a brioche (pão doce): 500 gr de farinha de trigo 30 gr de açúcar 15 gr de fermento padeiro fresco 2 ovos 220 ml leite 200 gr de manteiga (ou...