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Ovo com linguiça

De Culinaria e Receitas
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Ingredientes
3 linguiça toscana1 cebola Grande cortada em quadradinhos2 colheres (sopa) de salsinha picada3 ovos2 colheres (sopa) de azeite1 pitada de páprica picanteSal Modo de preparo
Use uma frigideira toda metálica.Aqueça o forno a 200 graus.Leve as linguiças à frigideira com um pouco de azeite e dê uma leve dourada de todos OS lados. Tire-as dA frigideira e deixe esfriar um pouco (assim na hora de fatiar, não se desfaz).Corte as linguiças em rodelas de menos de 1 cm de espessura e coloque as fatias de Volta à frigideira. Misture a cebola crua em quadrados.Por cima, quebre três ovos e mexa só um pouco. Salpique com a salsinha, sal e a pimenta.Leve tudo ao forno por quatro minutos.Quando levar a frigideira ao forno, coloque na grelha do forno umas 3 fatias de pão italiano com um pouco de azeite para esquentar enquanto o ovo fica pronto.
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