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Ovas no Forno com Grelos

De Sabores de Portugal e Outros Sabores
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Ingredientes:

1 molho de grelos
2 cebolas
2 dentes de alho
800 g de ovas de bacalhau
0,5 dl de azeite
1 dl de caldo de peixe
1 dl de vinho branco
Sal e pimenta q.b.

Confecção:

Coza os grelos em água temperada de sal. Num tacho refractário, coloque as cebolas cortadas em gomos, o alho esmagado e as ovas. Tempere o preparado com sal e pimenta e adicione-lhe o azeite. leve ao forno a 200ºC, por 20 minutos. Vá regando com uma mistura do caldo de peixe com o vinho. Sirva as ovas com os grelos.


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