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Você sabe o que é guariroba?

(4.12/5 - 17 votos)

6 comentários

Você sabe o que é guariroba?Tipo de receita: Outro
Número de doses: 4 porções
Tempo de Preparação: 15 Minutos
Tempo de Confecção/Cozedura: 10 Minutos
Pronto em: 25 Minutos
Dificuldade: Muito Fácil
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Ingredientes:

- 1 guariroba in natura ou 1 pacote de guariroba em conserva com 250 g
- 2 colheres, das de sobremesa, de óleo
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola pequena em cubos bem pequenos
- 1 tomate pequeno em cubos bem pequenos
- 1 colher, das de café, de aji-no-moto
- 1 pimenta ardida
- 350 ml de água fervente
- cheiro verde
Preparação:

Étapa 1: O que fazer com a guariroba in natura: Peça para o feirante retirar as primeiras cascas e deixar no ponto para fatiar. Essas primeiras cascas tem uns espinhos bem pequenos que são terríveis para enfiar nas mãos.

Étapa 2: Chegando em casa, retire mais uma camada de casca, ou até chegar na parte macia, corte a ponta da guariroba e descarte.

Étapa 3: Corte o palmito em fatias bem finas e vá colocando em uma travessa com água fria, 1 colher de sal e 2 colheres de vinagre.

Étapa 4: Quando terminar de fatiar escorra toda a água, enxague e prepare do modo que você preferir.

Étapa 5: Se você quiser congelar é só branquear, colocar em sacos próprios para congelamento e levar ao freezer.

Étapa 6: Aqueça uma caçarola e adicione o óleo, o alho e a cebola. Espere a cebola murchar e acrescente o tomate. Cozinhe até o tomate desmanchar e junte a guariroba, o tempero, a pimenta e o aji-no-moto.

Étapa 7: Mexa por 1 minuto, tomando cuidado para as fatias não quebrarem. Junte a água e cozinhe, com a panela tampada e o fogo médio, até o palmito ficar macio. Cubra com cheiro verde e sirva, de preferência com um franguinho caipira com açafrão.




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De Kris Nardini (Visitar o site)






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Comentários dos membros:

5 / 5

Adorei a receita da guariroba,aqui em goias temos muitas,eu não sabia como congelar.obrigada

5 / 5

Muito bom!!!

5 / 5

Adorei!!!

5 / 5

Maravilhosooooooooooooooooooooo

5 / 5

Muy bueno!!!

5 / 5

Iso da agua naboca por Deus bendito

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