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Você sabe o que é guariroba?

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6 comentários


  • Você sabe o que é guariroba?
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Tipo de receita: Outro
Número de doses: 4 porções
Tempo de Preparação: 15 Minutos
Tempo de Cozedura: 10 Minutos
Pronto em: 25 Minutos
Dificuldade: Muito Fácil

Ingredientes:

- 1 guariroba in natura ou 1 pacote de guariroba em conserva com 250 g
- 2 colheres, das de sobremesa, de óleo
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola pequena em cubos bem pequenos
- 1 tomate pequeno em cubos bem pequenos
- 1 colher, das de café, de aji-no-moto
- 1 pimenta ardida
- 350 ml de água fervente
- cheiro verde

Preparação:

Passo 1: O que fazer com a guariroba in natura: Peça para o feirante retirar as primeiras cascas e deixar no ponto para fatiar. Essas primeiras cascas tem uns espinhos bem pequenos que são terríveis para enfiar nas mãos.

Passo 2: Chegando em casa, retire mais uma camada de casca, ou até chegar na parte macia, corte a ponta da guariroba e descarte.

Passo 3: Corte o palmito em fatias bem finas e vá colocando em uma travessa com água fria, 1 colher de sal e 2 colheres de vinagre.

Passo 4: Quando terminar de fatiar escorra toda a água, enxague e prepare do modo que você preferir.

Passo 5: Se você quiser congelar é só branquear, colocar em sacos próprios para congelamento e levar ao freezer.

Passo 6: Aqueça uma caçarola e adicione o óleo, o alho e a cebola. Espere a cebola murchar e acrescente o tomate. Cozinhe até o tomate desmanchar e junte a guariroba, o tempero, a pimenta e o aji-no-moto.

Passo 7: Mexa por 1 minuto, tomando cuidado para as fatias não quebrarem. Junte a água e cozinhe, com a panela tampada e o fogo médio, até o palmito ficar macio. Cubra com cheiro verde e sirva, de preferência com um franguinho caipira com açafrão.


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Comentários dos membros:

5 / 5

Adorei a receita da guariroba,aqui em goias temos muitas,eu não sabia como congelar.obrigada

Publicado 16/09/2014, 01:56
5 / 5

Muito bom!!!

Publicado 21/02/2013, 14:43
5 / 5

Adorei!!!

Publicado 14/01/2013, 11:50
5 / 5

Maravilhosooooooooooooooooooooo

Publicado 18/08/2012, 20:32
5 / 5

Muy bueno!!!

Publicado 04/10/2011, 00:18
5 / 5

Iso da agua naboca por Deus bendito

Publicado 24/07/2011, 17:34

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