Name: Torta de coco e leite condensado
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1/2 xícara (chá) de açúcar; 1 ovo; 2 colheres (sopa) de manteiga; 1 colher (sobremesa) de fermento em pó; Recheio; 1 litro de leite; 1 xícara (chá) de açúcar; 4 colheres (sopa) bem cheias de maisena; 3 gemas; gotas de baunilha; Margarina para untar a fôrma; Açúcar para polvilhar; Cobertura; 300g de coco ralado fresco; 1 lata de leite condensado

Preparação

Em uma panela, misture os ingredientes do recheio e leve ao fogo, mexendo sempre, por 10 minutos ou até engrossar.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Em uma tigela, misture os ingredientes da massa até que não grude nas mãos.
Unte um refratário com margarina, polvilhe com o açúcar e forre com a massa o fundo e as laterais do refratário.
Coloque o recheio já frio, polvilhe com o coco ralado e por cima despeje a lata de leite condensado, espalhando bem para que cubra o coco.
Leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar levemente.
Deixe esfriar e coloque na geladeira.

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Torta de coco e leite condensado

Ingredientes

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