Colocar a borboleta no copo da Bimby e bater as claras em castelo durante 10 segundos à velocidade 5. Reservar.
Sem lavar o copo, deitar o azeite, a cebola e os alhos. Refogar durante 5 minutos, à velocidade 1, temperatura 100 °C.
Adicionar o bacalhau e programar mais 3 minutos, à velocidade 3, temperatura 100 °C.
Acrescentar a farinha, o fermento e o leite e programar mais 3 minutos, à velocidade 3, temperatura 100 °C. Envolver bastante bem as gemas, o sumo de limão e as claras batidas em castelo.
Verter o preparado para um tabuleiro com papel vegetal previamente untado com margarina e vai ao forno durante cerca de 20 minutos.
No final pincela-se com maionese e enrola-se em forma de torta. Barra-se com maionese e decora-se com azeitonas verdes às rodelas.
Fez esta receita? Mencione @petitchefpt e marque #petitchefpt
Receita de Bacalhau para a Semana Santa!
Sobras de bacalhau: O que fazer?
Ninguém resiste a um folhado assim!
