TEMPO DE MARMELOS = MARMELADA

Name: Tempo de marmelos = marmelada
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: Pt
Ingredients: quantidade 2 kg; 1,600 Kg de açucar; 1 chávena de água

Outro

10 porções

10 min

15 min

Muito Fácil

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Ingredientes

quantidade 2 kg
1,600 Kg de açucar
1 chávena de água

Preparação

Cozer marmelos em quantidade suficiente para que depois de cozidos, pelados e sem caroços dê cerca de 2 Kg.
Entretanto levar num tacho ao lume com 1,600 Kg de açucar e 1 chávena de água da cozedura dos marmelos até fazer ponto de pérola.
Juntar então os pedaços de marmelo até levantar fervura. A partir deste momento deixar ferver cerca de 5 ou 6 minutos.
Desligar o lume e desfazer tudo com a varinha mágica.
Tirar do tacho e deitar para taças ou um recipiente a gosto de cada um.

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Comentários dos membros:

11/08/2011

Eu por acaso faço de uma maneira muito mais simples. Ponho os marmelos partidos com casca e sem o caroço na panela de pressão com o açúcar e um copito de água. Quando levantar fervura, marcam-se 15 minutos. Tira-se o vapor à panela e tritura-se. Marmelada feita!
Para 1kg de marmelos mais ou menos 700g.

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