Semifrio de bolacha

Preparação

• Bata os ovos com açúcar até obter uma massa fofa e esbranquiçada. Junte a farinha e bata novamente. Deite o preparado numa forma de fundo amovível untada com. Manteiga e polvilhada com farinha e leve a cozer em forno médio.
  Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.
  Volte a colocar o bolo na forma.
• Recheio :
  Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Bata as natas até ficarem firmes e junte o leite condensado. Dissolva as folhas de gelatina, demolhadas e escorridas
  numa colher (sopa) de água bem quente e Junte ao preparado anterior, misturando bem. Molhe as bolachas no café a vá dispondo sobre a base do bolo, Alternadamente com o creme e as bolachas. A última camada deve ser de creme. Leve ao frio até ficar consistente. Decore por fim com doce de ovos e polvilhe com amêndoa ralada.
• Decoração :Doce de ovos
  Mistura-se o açúcar com as gemas, adiciona-se o leite e leva-se ao lume até engrossar, mexendo sempre para não talhar os ovos.