Na forma da MFP colocar todos os ingredientes pela ordem indicada. Seleccionar o programa "Sandes" tamanho I. Quando iniciar o 2.º amassar colocar as sementes. No final do 2.º amassar, pincelar com água e salpicar com algumas sementes.
À mão, misturar numa tigela as farinhas, o farelo e o sal, abrir uma cova no meio. Misturar os líquidos e verter na cova anterior.
Misturar lentamente de dentro para fora envolvendo aos poucos a farinha em volta. Amassar bem, fazer uma bola e deixar levedar, tapado com um pano, em local sem corrente de ar.
No final de 1 voltar a amassar e incluir as sementes. Tender os pães, pincelar com água e salpicar com mais algumas sementes.
Deixar levedar mais 1h. Levar ao forno a 180.ºC até ficarem dourados e com o lar com som oco.
Desenformar e deixar arrefecer numa grelha. Fatiar só depois de frio.
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