Name: Rosca recheada com nozes e castanha do pará
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: ¼ xícara de leite; ¼ xícara de manteiga derretida; ¼ xícara de açúcar; ½ colher de chá sal; 15 g fermento para pão; 2 ovos; 3 xícaras de farinha de trigo Venturelli; 1 xícara castanha do Pará e Nozes; 1 clara de ovo; ¼ xícara de açúcar; ¼ xícara de manteiga temperatura ambiente; Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Preparação

Faça primeiramente uma Esponja para pães, depois acrescente os demais ingredientes até formar uma massa lisa e homogênea. Deixe a massa crescer por 1 hora.
Numa tigela misture os ingredientes do recheio e reserve. Abra a massa com um rolo num formato retângular, deixando-a fina, depois espalhe o recheio. Enrole-o como um rocambole.
Numa forma redonda, untada e enfarinhada, coloque a massa enrolada, depois corte-a com uma tesoura de 4 em 4 cm.
Depois vire alternadamente os gomos para dentro.
Pincele com gema e salpique com lascas de castanha e nozes.
Leve para assar em forno 180°C por 40 minutos ou até dourar.
Salpique açúcar de confeiteiro com uma peneira na Rosca, ainda quente.

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Rosca Recheada com Nozes e Castanha do Pará

Ingredientes

Massa:

Para o recheio:

Pode-se acrescentar 300 g de chocolate picado:

Preparação

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Nutrição:

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