Name: Queques de limão com sementes de papoila e... com uma surpresa!
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 ovos; 1 chávena de chá de açúcar; 2 chávenas de chá de farinha; 2 colheres de chá de fermento em pó; ¼ de colheres de chá de bicarbonato de sódio; ¼ de colheres de chá de sal; ¼ de chávena de chá de natas; 1 colher de chá de essência de baunilha; 1 chávena de chá de manteiga previamente derretida e já fria; 2 colheres de sopa de sementes de papoila; Raspa e sumo de 1 limão; 12 caramelos de nata

Preparação

Numa tigela larga, junte o açúcar e a raspa do limão, mexendo com as mãos de maneira a impregnar bem o aroma do limão no açúcar.
Junte a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Numa outra tigela junte as natas, os ovos, a manteiga derretida, a baunilha e o sumo de limão.
Bata até estar tudo ligado. Coloque este preparado sobre a mistura dos ingredientes secos e mexa bem de maneira a envolver os ingredientes.
Por último adicione as sementes de papoila.
Encha 12 formas de queques (muffins) até metade com a massa e por cima desta coloque um caramelo por forma.
Acabe de encher as formas com a restante massa e leve ao forno moderado durante 25 minutos ou até estar cozido.
Retire do forno e espere que arrefeça antes de servir.

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Queques de limão com sementes de papoila e... com uma surpresa!

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