Queques de cenoura

Name: Queques de cenoura
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Pt
Ingredients: 550 g de cenouras; 1,5 colher sopa de manteiga; 200gr de açucar; 3 ovos; 70 gr laranja cristalizada; 200 g de farinha; 1colher sobremesa fermento em pó; sumo de 1 laranja

Outro

12 porções

20 min

Muito Fácil

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Ingredientes

550 g de cenouras
1,5 colher sopa de manteiga
200gr de açucar
3 ovos
70 gr laranja cristalizada
200 g de farinha
1colher sobremesa fermento em pó
sumo de 1 laranja

Custo estimado: 2.16€ (0.18€/porção)

Preparação

Descasque as cenouras, corte-as em pedaços e coza-as em água. Quando estiverem cozidas, escorra-as e triture, até obter um puré. Reserve.
Ligue o forno a 180º. Bata a manteiga com o açucar e adicione os ovos, um a um, mexendo bem entre cada adição.Junte o puré de cenoura, a laranja cristalizada,a farinha misturada com o fermento e, por fim, o sumo da laranja.
Mexa bem e distribua o preparado por forminhas de papel frisado. Deixe repousar durante dez minutos. Leve ao forno durante 20 minutos. Sirva depois de frio.

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