Queques de Cenoura e Limão

Name: Queques de cenoura e limão
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 15
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de cenoura descascada; 200 g de farinha; 200 g de açúcar; 30 g de manteiga amolecida; 3 ovos; 1 limão; 1 colher (chá) de fermento; 1 colher (chá) de açúcar baunilhado

Outro

15 porções

15 min

30 min

Muito Fácil

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Ingredientes

500 g de cenoura descascada
200 g de farinha
200 g de açúcar
30 g de manteiga amolecida
3 ovos
1 limão
1 colher (chá) de fermento
1 colher (chá) de açúcar baunilhado

Custo estimado: 2.66€ (0.18€/porção)

Preparação

Cortar as cenouras e deitar num tacho com água quente, cozer por 20 minutos.
Escorrer e fazer um puré.
Ligar o forno a 180º C e untar as forminhas ou colocar formas de papel .
Numa tigela bater a manteiga com o açúcar, juntar os ovos um a um, batendo sempre.
Adicionar o sumo e a raspa do limão, juntar a cenoura, farinha e fermento.
Bater tudo muito bem.
Dividir a mistura pelas formas e levar ao forno por 20 a 30 minutos.