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Pizza hut genérica eu fiz

(4.00/5 - 17 votos)

3 comentários
Pizza Hut Genérica eu fizTipo de receita: Outro
Número de doses: 8 porções
Tempo de Preparação: 4 Horas
Tempo de Cozedura: 45 Minutos
Pronto em: 4 h, 45 m
Dificuldade: Difícil
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Ingredientes:

1º - A MASSA
300 ml. água morna (55graus)
1/4 de xícara de leite em pó desnatado
1/2 colher de chá de sal
5ou 6 xicaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de açúcar granulado
30g de fermento biológico tipo flashman,
2 colheres de sopa de óleo de canola (para a massa)
90ml. de"Butter-flavored Pam - tem em lojas de importados,
(é um óleo de Canóla em aerosol para untar)
substitua por óleo de canola comum mesmo
sem ser aerosol que funciona bem (vai 45 ml por pizza) para a forma

pode substituir por óleo de canola se preferir derreta uma colher de sopa de
manteiga e junte ao óleo de canola que fica bem parecido com
o Butter-flavored Pam"

2º- O MOLHO
1 lata de polpa de tomate (simples, sem tempero se possível sem sal).
1 colher de chá orégano desidratada
1/2 colher de chá. de manjerona desidratada
1/2 colher de chá Manjericão desidratado
1/2 colher de chá de sal de alho (vendido em qualquer supermercado)
EU NÃO ACHEI AÍ
MISTUREI ½ colher de café de "pó de alho " vende em mercado em tubos de ensaios na seção de temperos com 1 colher de café de sal
deu certo,...
Misture bem todos os ingredientes e deixe descansar por 1 hora.
(geralmente rende bastante da para duas receitas)
Preparação:

MODO DE PREPARO:
Misture o fermento, açúcar, sal, e o leite em pó em uma vasilha grande.
Adicione a metade da Agua morna lentamente e misture bem. Deixe descansar por 2 minutos. depois
Acrescente as 2 colheres de sopa de óleo de canola e misture bem.
Misture aos poucos as 5 ou 6 xicaras de farinha de trigo e o restante da água morna até a massa se formar e absorver a farinha ao ponto de soltas dos dedos pouco grudenta.
Coloque a massa em uma superfície lisa povilhada com farinha de trigo e sove "amasse" por aproximadamente 10 ou 12min.
Divida a massa em 2bolas descanse por uns 15 min.
Coloque 45 ml de óleo de Canóla em cada uma das duas assadeiras redondas e fundas
aquelas de 30 centímetros para bolo, tem que ser com borda alta lembre-se de
espalhar bem o óleo de canóla.
Abra a massa em um disco de aproximadamente 27 centímetros com o rolo
até ficar com 1cm de espessura ou um pouco mais fina
Coloque na assadeira por cima dos 45 ml de óleo de Canóla vai boiar mesmo é assim mesmo,
pincele um pouco de manteiga derretida com óleo de canola nas bordas da massa.
Cubra e deixe descansar em uma área levemente pré aquecida(morna)
por aproximadamente 2 horas ......

PARA CADA UMA DAS PIZZAS:
Aqueça o forno a 250°C.
Espalhe com uma colher 1/2 xícara do molho já pronto sobre a massa,
deixando a borda sem molho
(a mesma borda que vc tinha pinscelado aproximadamente 1,5cm da borda).

RECHEIO OU COBERTURA
Distribua 80 gramas de queijo mussarela ralada ou moida sobre o molho.
Coloque os ingredientes do seu gosto: Pepperoni, presunto, frango com
catupiry , pimentão cogumelos Azeitonas verdes e pretas e lombo canadense em cubos, faça o sabor que vc imaginar,
milho e bacon, eu adoro lombo com abacaxi em calda picado fica ótimo.
Por ultimo Cubra com mais 90 gramas de queijo mussarela moido ou ralado e ou Catupiry
Asse bem até a massa da borda ficar bem dourada.
olhem de vez em quando o fundo levantando com uma espatatula para ver se não queima, pois embora demore para assar ela assa bem rápido de repente fatie em 6 pedaços e
Divirta-se



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De Fernando Zaretzki




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Comentários dos membros:

1 / 5

NÃO FICA IGUAL GENTE ... A massa fica boa, macia porém não tem nada haver com a PIZZA HUT!!!!!!

Publicado 26/09/2011, 22:06
4 / 5

Fica identica mesmo podem fazer

Publicado 25/06/2011, 08:05
5 / 5

Fica Identica!!!!!
eu fiz a corn bacon e a de lombo com mussa e abacaxi
nossa é muuuuuuiiiitoooo bom!!!!

Fernando Zaretzki | Publicado 28/09/2009, 18:25

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