Pepino Agridoce

Name: Pepino agridoce
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 225 mL de vinagre de maçã (usei de vinho que é o que tinha em casa); 210 g de açúcar; 1 colher (chá) de sal; 1 folha de louro; 1 pitada generosa de pimenta do reino moída; 375 g de pepinos japoneses (dois médios)

Outro

6 porções

5 min

Muito Fácil

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Ingredientes

225 mL de vinagre de maçã (usei de vinho que é o que tinha em casa)
210 g de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 folha de louro
1 pitada generosa de pimenta do reino moída
375 g de pepinos japoneses (dois médios)

Custo estimado: 2.58€ (0.43€/porção)

Preparação

Fatiar os pepinos em fatiador de alimentos, lâmina fina. Deixar para fatiar poucos minutos antes do preparo pois eles podem escurecer.
Numa panela colocar todos os ingredientes, exceto os pepinos fatiados. Levar ao fogo médio até levantar fervura.
Desligar o fogo e adicionar os pepinos fatiados. O calor da mistura fará com que eles murchem aos poucos, agregando o sabor e aroma do vinagre, do açúcar e dos temperos.
Se quiser, adicione no final gergelim preto.

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